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江苏:特种水产需求平淡 淡水鱼虾价格上涨

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-03  浏览次数:438

上周凌家塘市场水产品货源整体充足,交易量较上上周小幅上扬,受气温影响整体价格稳中趋升。上周水产品综合平均价24.21元每公斤,较上上周环比小涨3.5%。上周水产品销售主要呈现四大特点:


一是淡水鱼价格小幅抬头。冬季是淡水鱼的产销旺季,市场供应充裕;近期气温低,鱼类运输、储存成活率较高,损耗小,淡鱼价格一直较为平稳。但受上周二雨雪天气带动,上周部分淡水鱼综合平均价上扬。上周鳊鱼综合平均价9.59元每公斤,与上上周环比持平;鲫鱼11.66元每公斤,环比下跌5.7%。草鱼10.95元每公斤,环比6%;鲢鱼9.34元每公斤,环比上涨4.7%。


江苏:特种水产需求平淡 淡水鱼虾价格上涨

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二是虾类上市量减少,价格上扬。随着天气的转凉,当前市场虾类供应发生转变,罗氏虾已全面收尾,基围虾、白虾开始主打市场供应,淡水青虾作有效补充。随着虾类供应量的减少,虾价还开始逐渐上扬。上周白虾综合平均价44.8元每公斤,较上上周环比上扬1.3%;基围虾综合平均价56.3元每公斤,环比上涨9.1%,淡水青虾综合平均价108.76元每公斤,环比上涨9.3%。


三是特种水产需求不旺,价格平稳;上周天气寒冷,市民办婚庆的不多,因此近期特种水产需求不是很旺,价格一直保持稳定。上周市场鲈鱼综合平均价29.89元每公斤,鳜鱼61.78元每公斤,鳝鱼54元每公斤,价格基本与上上周持平。


四是螃蟹供应量足,同比价格不高。当前已到了吃蟹的最佳时节,不管是公蟹还是母蟹,不管是二两还是三两,个个都已肓满肉肥。九雌十雄,当前是农历十月,最受欢迎的是质优价低的3两至4两的公蟹。今日3两至3.4两的公蟹批发价54元每公斤,3.5至3.9两的公蟹62元每公斤,4两至4.4两的批发价为94元每公斤,环比基本持平,同比下跌20%左右,是当前市场销量最好的三个规格。


预计随着气温的下降,后期水产品价格还将会有一定的上涨空间。


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