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泸州老窖着力弘扬文化价值 打造世界顶级产区

放大字体  缩小字体发布日期:2018-12-06  来源:www.heygoodcanyin.com  作者:特产网  浏览次数:292
核心提示:本报讯 记者程伯全 发自四川 11月16日,记者从2018中国国际酒业博览会上获悉,在去年举办的“中国名酒价值论坛”上,中国酒业首

本报讯 记者程伯全 发自四川 11月16日,记者从2018中国国际酒业博览会上获悉,在去年举办的“中国名酒价值论坛”上,中国酒业首次提出并发布“世界十大烈酒产区”,对世界酒业发展版图划分作出了开创性、标志性和战略性表达,讲好了酒香四溢的中国故事、传播了中国制造崛起的时代强声。一年来,在中国酒业协会的带领下,泸州老窖不忘初心、团结奋进,在打造世界级名酒产区建设和推动中国白酒“走出去”等方面取得了诸多丰硕成果。

如何打造世界级名酒产区?泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示,打造世界顶级产区,就要大力弘扬中国磅礴深邃的名酒文化价值、彰显精益求精的品质价值、提升各具特色的品牌价值、体现共荣共生的社会价值。

弘扬磅礴深邃的文化价值,塑造顶级产区灵魂

博大精深的中国优秀传统文化,既是全球中华儿女的心灵归宿,也是中华民族崛起的精神动力,更是中国白酒的文化灵魂。“作为中国优秀文化的代表性载体,中国白酒理应扛起助力文化复兴、增强文化自信、让世界品味中国的历史使命。”刘淼说。

坚持梳理总结中国白酒的历史文化脉络。各大名酒企业应共同携手,继续研究和挖掘中国白酒的丰富历史,不断探寻和论证中国白酒的起源和发展历程,凝聚形成行业共同的白酒记忆。中国是世界公认的固态生物发酵技术的鼻祖,有着数千年的酿酒历史,留下了不胜枚举的历史文化财富,各大名酒企业要坚持传承保护中国白酒的历史文化遗产,继续深化合作,共同守护好老窖池、老作坊、老洞库等物质文化遗产,让这些穿越时空的“活文物”生生不息,共同传承好、发展好传统酿制、勾调技艺、酒令酒礼等非物质文化遗产,让中国白酒的智慧薪火相传、长盛不衰。

坚持探索中国白酒历史文化的创新表达。近年来,中国名酒企业积极响应国家“一带一路”倡议,在推动中国白酒文化的国际化、年轻化、时尚化、多元化等方面取得了丰硕成果。在产区文化塑造中,注重凸显产区的地域文化和区域特色,充分总结和创新表达各个香型、各个产区、各个品牌的特色与内涵,创造性探索其表达形式和表达载体,共同将百花齐放的中国白酒故事讲得更加生动、更加温暖、更加精彩、更接地气,潜移默化地提升中国白酒的“软实力”,塑造人文鼎盛、诗酒飘香的世界名酒产区。

彰显精益求精的品质价值,筑牢顶级产区根基

品质是产业的生命线,良好的品质口碑,已经成为各大名酒产区拓展市场、赢得竞争的核心实力。当前,消费者心理已从“价格敏感”转变为“品质敏感”,酒类市场同时呈现出“消费分化复苏”和“市场竞争加剧”的双重特征。

如何坚守底线、提升品质、树立标准并被国际认可,是全体中国白酒企业需要认真思考的命题。“中国白酒要打造世界级产区,就必须始终彰显精益求精的品质价值,筑牢顶级产区根基。”刘淼强调。

数千年来,历代中国白酒的先贤始终坚持品质追求、技术创新、技艺传承,积累形成了独树一帜的中国白酒传统酿制技艺。当前,新一轮科技革命和产业变革大潮已经来临,国际产业分工正在加快调整,白酒产业的智能化革命已经到来。

“我们应主动顺应中国白酒产业智能化、集约化的高质量发展趋势,积极搭乘‘互联网+’、大数据、云计算和智能制造等时代快车,创新白酒口感,提升技术工艺、优化服务体验,共同探索中国白酒创新发展的新途径。”刘淼说,中国白酒良莠不齐、以次充好的现象仍然存在。各大名酒企业只有在中国酒业协会的领导下,共同合作,才能依托白酒酿造工艺,制定与时俱进的检验检测标准、分类分级标准、标识标签标准,提升检测技术水平,构建起国家标准、行业标准、企业标准的标准体系,树立国家级检测机构的公信力,让中国白酒成为“消费者放心产品”。

提升各具特色的品牌价值,打造顶级产区名片

改革开放40周年,中国经济建设取得巨大成就,消费能力傲视群雄。在“一带一路”倡议深化进程中,中国名酒企业更应发挥优势、抢抓机遇、高举旗帜、走出国门,与世界“碰杯”。

“打造世界级产区名片,提升各具特色的品牌价值,中国白酒要从三个方面着手。”刘淼指出,一是要强化整体形象塑造,以“世界十大烈酒产区”为基础,共同塑造中国白酒产区的整体形象,打造世界闻名的“中国白酒顶级产区”和“世界级名酒产业集群”,不断缩短与其他世界名酒在“产区”运作方面的差距;二是要强化全球品牌宣传,紧紧把握国家深化改革和扩大开放的机遇,以产区为单位,塑造中国白酒在国际市场清晰、统一的品牌形象;三是强化国际对等合作,积极向国家有关部门呼吁,力争获得与国外酒品对等的贸易条件,共同推动中国白酒逐鹿世界市场。

体现共荣共生的社会价值,维护顶级产区声誉

中国白酒作为中国固有的民族产业,长期以来都是国家重要的财税来源和支柱产业,为经济发展和社会进步作出了卓越贡献。近年来,一代代的中国白酒人,始终心怀强烈的社会责任感和使命感,在发展生产、创造财富的同时,时刻不忘扶贫济困、捐资助学、报效国家,凝聚起了民族复兴的“正能量”。

“面向未来,中国白酒人更应坚守、弘扬中国白酒产区“与社会同行、与环境相依、与人类共存”的和谐发展理念,肩负起属于中国白酒人的责任担当。”刘淼向记者说到,中国各大名酒企业应树立和强化“公民意识”,在精准扶贫、社会公益、环保安全等方面积极作为,以强烈的责任感和担当精神为经济社会发展作出贡献,为产区建设打造良好的外部环境;同时,增强绿色发展意识,发挥表率,加大在环境保护、循环经济和节能减排等方面的投入,共同保护维系中国白酒永续发展的“绿水青山”;增强和谐团结意识,各大名酒企业要带头践行共生理念,在完全竞争的市场环境中,互相信任、加强合作、整合资源、谋求共赢,携手开创中国名酒企业抱团发展的“竞合”时代。

泸州老窖作为中国四大名酒和国有大型骨干酿酒企业,始终秉承“天地同酿、人间共生”的企业哲学,坚守底线、专心酿酒、分享奉献,为推动中国白酒产业的复兴贡献力量。刘淼表示,接下来,泸州老窖将继续虚心学习,与中国白酒企业同舟共济、抱团发展,共同打造世界级的白酒产区,让中国白酒承载民族复兴的梦想,香飘九州、扬帆远航!

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