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关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知

放大字体  缩小字体发布日期:2018-05-24  来源:www.zhongtucy.com  作者:特产商城  浏览次数:797
核心提示:  卫办监督发〔2010〕65号  各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督

  卫办监督发〔2010〕65号

  各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:

  根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定,我部组织制定了《可用于食品的菌种名单》。现印发给你们,请遵照执行。

  附件:可用于食品的菌种名单

  二○一○年四月二十二日

  可用于食品的菌种名单

  名称

  拉丁学名

  一

  双歧杆菌属

  Bifidobacterium

  1

  青春双歧杆菌

  Bifidobacteriumadolescentis

  2

  动物双歧杆菌(乳双歧杆菌)

  Bifidobacteriumanimalis

  (Bifidobacteriumlactis)

  3

  两歧双歧杆菌

  Bifidobacteriumbifidum

  4

  短双歧杆菌

  Bifidobacteriumbreve

  5

  婴儿双歧杆菌

  Bifidobacteriuminfantis

  6

  长双歧杆菌

  Bifidobacteriumlongum

  二

  乳杆菌属

  Lactobacillus

  1

  嗜酸乳杆菌

  Lactobacillusacidophilus

  2

  干酪乳杆菌

  Lactobacilluscasei

  3

  卷曲乳杆菌

  Lactobacilluscrispatus

  4

  德氏乳杆菌保加利亚亚种

  (保加利亚乳杆菌)

  Lactobacillusdelbrueckiisubsp.Bulgaricus

  (Lactobacillusbulgaricus)

  5

  德氏乳杆菌乳亚种

  Lactobacillusdelbrueckiisubsp.lactis

  6

  发酵乳杆菌

  Lactobacillusfermentium

  7

  格氏乳杆菌

  Lactobacillusgasseri

  8

  瑞士乳杆菌

  Lactobacillushelveticus

  9

  约氏乳杆菌

  Lactobacillusjohnsonii

  10

  副干酪乳杆菌

  Lactobacillusparacasei

  11

  植物乳杆菌

  Lactobacillusplantarum

  12

  罗伊氏乳杆菌

  Lactobacillusreuteri

  13

  鼠李糖乳杆菌

  Lactobacillusrhamnosus

  14

  唾液乳杆菌

  Lactobacillussalivarius

  三

  链球菌属

  Streptococcus

  1

  嗜热链球菌

  Streptococcusthermophilus

  注:1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。名单以外的、新菌种按照《新资源食品管理办法》执行。

  2.可用于婴幼儿食品的菌种按现行规定执行,名单另行制定。

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