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新疆将建成西北最大食品全产业链生产线

放大字体  缩小字体发布日期:2017-12-14  来源:www.zhongtucy.com  作者:特产网  浏览次数:287
核心提示:  两名人员,一台机器,每小时可以切600公斤土豆丝……这种节约人力、减少流通环节的机械化生产,将给餐饮行业带来新的变革。

  两名人员,一台机器,每小时可以切600公斤土豆丝……这种节约人力、减少流通环节的机械化生产,将给餐饮行业带来新的变革。今年6月底,西北最大的食品全产业链生产线将在新疆乌鲁木齐市建成,打开新疆餐饮行业新的供应模式。

  这条食品全产业链生产线位于乌鲁木齐经济技术开发区(头屯河区)的百成鲜食物流园,由新疆百成投资集团投资建设,占地4万平方米,能够实现从田园到餐桌一站式采集。


  新疆百成鲜食加工物流园董事长刘成介绍:“涉及能力是盒饭是30万份的中餐、30万馒头、30万包子,净菜可以做到30吨,我们所有的配送都是冷链配送,不光是中央厨房,更多的是餐饮企业的集采平台。”

  这条食品全产业链生产线的产品,可以向各大餐饮企业、生鲜便利店供应鲜食原材料,也可以通过百成旗下的“人间三月”品牌供应团餐和外卖。

  刘成说:“现在餐饮行业有两个瓶颈,采购环节是越来越多,人力成本越来越高,我们全部采用机械化,流通环节成本解决,人工成本节约了,最终想达到优质产品集中采购平台,给我们老百姓在食品安全上可控的食材。”

  正在乌鲁木齐举行的第七届乌鲁木齐食品餐饮博览会上,北京巴依老爷、上海耶里夏丽等餐饮品牌与百成鲜食物流园达成合作协议,采购食品全产业链的产品。同时,庆丰包子也计划与百成合作进入新疆。

  乌鲁木齐市特色餐饮业发展领导小组办公室副主任陈利辉说,通过这种全食品产业链不仅可以带动就业,也为新疆餐饮行业打开了新的供应模式:“标准化以后可以使小吃走的更快、走的更远,起到抑制物价、服务民生的作用。今年市委市政府要求我们在餐饮方面要打造餐饮产业集群,也确定用产业引导资金来扶持重要的产业,现在企业的好时机到了。”


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  两名人员,一台机器,每小时可以切600公斤土豆丝……这种节约人力、减少流通环节的机械化生产,将给餐饮行业带来新的变革。