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薄饼的做法大全的经典做法

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:803
核心提示:小编看到薄饼的做法大全当中有很多美味的做法,整理了一些薄饼的做法大全当中的经典做法给大家介绍一下,希望你看过以后能够掌握

小编看到薄饼的做法大全当中有很多美味的做法,整理了一些薄饼的做法大全当中的经典做法给大家介绍一下,希望你看过以后能够掌握,那么就会品尝到薄饼的美味啦,赶快阅读吧。

一、巧克力意大利芝士馅薄饼就是薄饼的做法大全当着最为著名的。

材料

巧克力薄饼:,面粉100克,可可粉25克,糖30克,盐少许,鲜奶1杯,鸡蛋2个,蛋黄1个,黄油25克,意大利芝士馅料:,Mascarpone芝士500克,淡奶油500克,糖霜100克,香草香油1/2茶勺,巧克力碎50克

做法

1.将面粉,可可粉,糖,盐过筛到容器中备用。

2.将鲜奶和鸡蛋混合均匀。

3.将鲜奶和鸡蛋的混合液徐徐拌入面粉中拌至顺滑待30分钟,拌入牛油液,用平底锅煎成薄饼。

4.将mascarpone芝士中加入糖霜,巧克力碎,香草香油拌匀。

5.将50克淡奶油打至湿性发泡拌入芝士糊中,拌匀。

6.选用不沾平底锅,用小火,越薄越好,拿起锅子不断旋转,使得受热均匀。

7.用叉子轻轻翘起饼一端,非常好翘起,说明已经好了,翻扣在一个盘子里即可,待凉。

8.芝士糊要放到冰箱冷藏1小时后涂抹到饼上,对折两次即可,现吃现涂。

二、克莱尔法式薄饼(可丽饼)也不错哦。

材料

面粉100克,细白砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,半脱脂奶225毫升,鸡蛋1个

做法

1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀,在中间拨出一个坑,将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

2.在煎锅内抹少许油,用中高火加热,将可丽饼浆倒进锅里,每张饼用大约 60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈,让饼浆均匀铺在锅壁上。

3.将可丽饼煎2分钟左右,直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开,翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

其实,对于薄饼的做法大全,你可以夹任何喜欢的馅,我几乎每个星期天早上都做这几个。我的家人对于这几个薄饼的做法大全也是非常满意的,一直夸我厨艺不错哦,你也来试试吧。

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