标王 热搜:特产  养生    营养  农业  产品  特色  中华  如何  健康 
 
 
当前位置: 首页 » 特产资讯 » 特产文化 » 正文

蚝油牛肉怎么做好吃

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:770
核心提示:蚝油牛肉味道鲜美,香滑鲜嫩,无韧性, 很多人都喜欢吃。蚝油牛肉怎么做好吃成为不少美食网站的搜索热门问题,本文将对蚝油牛肉

蚝油牛肉味道鲜美,香滑鲜嫩,无韧性, 很多人都喜欢吃。蚝油牛肉怎么做好吃成为不少美食网站的搜索热门问题,本文将对蚝油牛肉怎么做好吃这个问题进行介绍,一起来看看吧。

一、食材准备

腌牛肉片300克葱段5克蚝油12.5克 味精0.5克 蒜泥0.5克 胡椒粉0.25克 姜片2.5克 深色酱油5克 绍酒2.5克 淡二汤25克 湿淀粉5克 花生油750克 芝麻油0.5克

二、制作步骤

1. 将生抽5克,小苏打7克,干淀粉25克,清水75毫升调成糊状;

2. 再放入已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)拌匀;

3. 最后加入花生油,置30 分钟即可使用;

4. 将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、二汤25毫升调成芡汁;

5. 用旺火烧热烧锅,下油,烧至四成热,下牛肉片过至九成熟,倒入笊篱沥去油;

6. 将炒锅放回火上,下蒜、葱、姜爆至有香味,放入牛肉片,烹黄酒,用芡汁勾芡,淋油10克炒匀,速盛出即成,是蚝油牛肉怎么做好吃这个问题的推荐答案。

蚝油牛肉怎么做好吃

三、注意事项

1.腌牛肉的方法:将浅色酱油5克,小苏打7.5克,干淀粉25克,清水75克调成糊状,放人已片去筋膜的牛肉片(通脊也可)500克拌匀。最后加入花生油25克,置30分钟即可使用。

2.牛肉过油时,油温不宜过高。如果是通脊牛肉片,八成熟即可倒出。

3.蚝油含有多种人体需要的氨基酸和蛋白质,富含营养,荤素皆宜。但使用时不宜高温蒸煮,以免所含麸酸钠分解为焦谷酸氨钠而失去鲜味。

看完本文关于蚝油牛肉怎么做好吃的介绍,相信大家对蚝油牛肉怎么做好吃这个问题更加有所了解了,祝大家生活愉快。

版权声明:凡未注明中国特产网来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。(您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与中国特产网联系)。
本文详细地址: (http://www.ttcshops.com/news/201504/28/22969.html)
 
 
[ 特产资讯搜索 ] [ 加入收藏 ] [ 告诉好友 ] [ 打印本文 ] [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
热点推荐
推荐图文
推荐特产资讯
点击排行
     
    中国特产网| 关于我们 | 联系方式 | 使用协议 | 版权隐私 | 网站地图| 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅
    中国特产网,蚝油牛肉怎么做好吃
    蚝油牛肉味道鲜美,香滑鲜嫩,无韧性, 很多人都喜欢吃。蚝油牛肉怎么做好吃成为不少美食网站的搜索热门问题,本文将对蚝油牛肉