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拔丝苹果怎么做

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:422
核心提示:生活中,不少朋友喜欢吃拔丝苹果。拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜,平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的。那么,今天

生活中,不少朋友喜欢吃拔丝苹果。拔丝苹果是一道非常好吃的甜品菜,平常作为零食或者来客作为宴客菜都是非常不错的。那么,今天,我们就来分享交流一下拔丝苹果怎么做?看看学会后,吃自己做的拔丝苹果味道如何。

先来学一学拔丝苹果怎么做更好呢?

拔丝苹果的原料:

苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。

拔丝苹果的做法:

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。

2、锅内放油烧至七成热,这点在拔丝苹果怎么做中,要多注意,不要太熟了。然后下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。

3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,这样在拔丝苹果怎么做中,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。

拔丝苹果怎么做

拔丝苹果的特色:

色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断。

拔丝苹果的功效:

健胃开食。

朋友,当我们从上面的介绍中学会了拔丝苹果怎么做,你做的时候,还得多注意关键就是熬糖的火候,时间短了拔不了丝,长了会有苦味,多数朋友的诀窍就是开非常小的火,看着全部是白泡泡变成小泡泡了,颜色微微发黄,很粘稠时下入苹果,这个时候能拔出长长的丝,而且甜甜的非常好吃。

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