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餐桌主角春菜是诱惑

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:587
核心提示:02 长长久久潮州韭 长长久久潮州韭关键词:潮州特有品种,比广州韭菜身段略短小纤瘦,新嫩香口 春天必吃的芽还有韭菜,尤其乍暖
02 长长久久潮州韭


餐桌主角春菜是诱惑
长长久久潮州韭

关键词:潮州特有品种,比广州韭菜身段略短小纤瘦,新嫩香口

春天必吃的芽还有韭菜,尤其乍暖还寒的天气多吃娇嫩当季的潮州韭菜。看菜市场上广州韭菜的壮实,我就扁扁嘴———一看就是催肥的结果,而这种潮州春韭比广州韭菜身段略短小瘦弱,质地更柔嫩、清新,潮州人办喜事时总要炒上一盘韭菜,图的是长长久久的好意头。

新鲜的潮州韭菜在中山三路附近的进濠潮州馆可以吃到,韭菜最难保鲜,所以潮州韭每天从潮州新鲜运到,想吃的话要早,消夜时分一般都会沽清。

餐桌主角春菜是诱惑

潮州韭

潮州韭既可以单独成菜,也可做荤素配料,稍作变化又可以有不同的菜式,加上主厨又是有着十几年烹制潮菜经验的师傅,喜欢正宗潮味韭的朋友不妨来这里一试。据说,多吃韭菜不仅有着补肾壮阳的功效,而且还可以增强人的脾胃之气,最适合湿热的春天。地点就在流行前线附近,逛完街顺便带上女友一起去尝尝。所谓韭菜韭菜,长长久久,意头足够好。不过韭菜难消化,奉劝各位一次可别贪多哦。

餐桌主角春菜是诱惑
最香口:韭菜汁炸豆腐鱼22元/例

鱼蘸上新鲜榨的韭菜汁来炸,一口下来外皮脆脆鱼肉滑滑,齿颊还留下淡淡的韭菜香

餐桌主角春菜是诱惑

最惹味:韭菜菜脯粒炒蚬肉18元

爽口的蚬肉搭配香口的韭菜。原来潮州人喜欢配上白粥一起吃,据说更能带出韭菜香味


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