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辣椒_辣椒的营养

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:互联网  作者:中国特产网  浏览次数:570
核心提示:在众多蔬菜中,以辣椒所含的维生素C最高,平均每500克辣椒含维生素C 600毫克。红彤彤的辣椒最大的特点是纤维丰富和热量低,加上


辣椒的营养功效


在众多蔬菜中,以辣椒所含的维生素C最高,平均每500克辣椒含维生素C 600毫克。红彤彤的辣椒最大的特点是纤维丰富和热量低,加上本身含辣椒红素和维生素抗氧化元素,还具有延缓衰老的功效。那么你知道辣椒具体有哪些营养功效吗?


一、健胃、助消化


如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。


二、预防胆结石


常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有一定作用。


红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。


三、改善心脏功能


以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。


四、降血糖


牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。


五、缓解皮肤疼痛


研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。


六、辣椒有减肥作用


辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。


七、防感冒


辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。


八、挡辐射


红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的DNA免受辐射破坏,尤其是伽马射线。


九、助长寿


中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。


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