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咖喱鱼丸_咖喱

放大字体  缩小字体发布日期:2015-02-02  来源:互联网  作者:中国特产网  浏览次数:757
核心提示:【咖喱鱼丸】 【主料】 鱼丸200克、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个 【辅料】 油适量、盐适量、咖喱适量【做法】 1.准备


咖喱鱼丸的做法


【咖喱鱼丸】

【主料】

鱼丸200克、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个

【辅料】

油适量、盐适量、咖喱适量

【做法】

1.准备好原材料;

2.烧热锅, 放适量的油, 下入洋葱末煸炒;

3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;


咖喱鱼丸的做法


5.加入土豆块和红萝卜块;


6.加盖煮上二十分钟;

7.再加入鱼丸继续煮上五分钟

8.最后加入黄彩椒煮开即可;


咖喱鱼丸的做法


9.加入盐调味;

10.盛入盘中。


小贴士


1. 烧热锅,放少许油,先爆香洋葱,再加入咖喱块翻炒碎,加入适量的水, 煮开;


2. 下入红萝卜和土豆块,加盖煮上二十分,它们耐煮;而鱼丸不需要煮很长时间,后加入,再煮五分钟;


3. 这时可以加入盐调味,最后放入黄彩椒(没有也可以不放),由于彩椒生吃都可以,多煮会破坏营养;


4. 咖喱汤汁非常下饭, 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些; 还可以配些其它配菜, 但注意耐煮程度。


咖喱鱼丸的做法


洋葱的营养价值


1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。


2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。


3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降


4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。


5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。


6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。


7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。


总结:这样浓郁的咖喱味道,吃着超弹力的鱼丸,一口一个,不出家门就能吃到地道的小吃了。



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